さて、水曜日。
今日はまた、午前中は会議が入っています。
あるんですよね、
仕事をしてなくても大人になるといろいろ用事がね。
これも、今のうちかなぁ・・・
クリームチーズがあったので、
久しぶりにチーズケーキを作りました。
親方のおやつ、森フェスの実行委員のおやつにと大活躍。
このケーキ、今から40年ほど前に、
お隣でペンションなさっていた「若葉」さんという
素敵なお名前の今は亡き奥さんから教わりました。
凄いなぁ、教わった方はいなくなってもレシピは残ります。
だから、このチーズケーキの名前は
「若葉ちゃんのチーズケーキ」。
若葉さんは、双子だったそうで、
お姉さんは「ふたば」さんというお名前だったそうです。
なんか、可愛いいなぁ。
生きておられたらもう90歳くらいだったかな。
今日はマインの活動日。
エゾノギシギシを抜き取り、タンポポは刈り込みました。
グッチ教授のような細やかな作業はできませんが、
教授が亡くなられて2年4ヶ月が過ぎましたが、
見よう見まねで、続けています。
教授はこんな雑な作業はなさいませんでしたけどね。
お許しあれ！
あんなに何度も参加者はお知らせくださいと、
メールでお願いしたのに、
なぜ、男性たちは返事をくれずに出席なんだろう。
ま、来てもらえるだけでも、ありがたいけれど。
オーイ、オジサン達、返事してよね。
そもそも、オジサンは、メールだけでなく
返事が少ない人種なのかも・・・
こちらのオジサンは、ミズナラの皮むき。
親方が、裏のミズナラを切り出して、
小屋の軒に使うとおっしゃるので、
皮むきをすることになりました。
伐採したてのミズナラの皮、
こんなにつるりと剥けると、気分いい。